Ürünlerimiz
Ziyali'nin ürün gamı, süt ürünlerinden geleneksel sütlü tatlılara uzanan dokuz farklı kalemden oluşuyor. Yoğurt, ayran ve kefir gibi günlük tüketim ürünlerimizin yanında, Jersey ve manda sütünden üretilen özel yoğurtlarımız, manda kaymağımız ve fırından çıkan kazandibi, sütlaç ile tavuk göğsü tatlımız sofralarınıza eşlik ediyor. Her ürünümüz, 1975'ten bu yana üç nesildir aktarılan aynı titizlikle, İstanbul'daki imalathanemizde el emeğiyle hazırlanıyor.
Ziyali Ürünleri
Nasıl Üretilir?
Ziyali'de her ürün, ham maddenin imalathaneye gelişinden sofranıza ulaşana kadar titizlikle takip edilen bir süreçten geçer. Geleneksel yöntemleri modern hijyen standartlarıyla birleştirerek, doğallıktan ödün vermeden kaliteli üretim yapıyoruz.
Doğru Ham Madde Seçimi
Üretimde kullandığımız süt, güvenilir kaynaklardan günlük olarak temin edilir. Kalitenin ilk adımı, doğru sütü doğru zamanda işlemekten geçer.
Geleneksel Mayalama
Her ürün, kendi mayasıyla ve kendi süresinde, geleneksel yöntemlerle mayalanır. Hiçbir aşamada hız için kaliteden ödün verilmez.
Hijyenik Paketleme ve Sevkiyat
Üretimi tamamlanan ürünler, hijyen standartlarına uygun şekilde paketlenir ve taze haliyle kısa sürede sofranıza ulaştırılır. Her aşamada kalite kontrolü uygulanır.
''Ham maddeden sofranıza uzanan bu yolculukta, kaliteden asla taviz vermiyoruz.''
Ziyali Tam Yağlı Kaymaklı
Yoğurt
Ziyali Yoğurt, her gün taze sağılan inek sütüyle, geleneksel mayalama yöntemleri kullanılarak özenle üretilir. Endüstriyel katkı maddesi içermeyen bu doğal üretim süreci, yoğurdumuza karakteristik hafif ekşi tadını ve yoğun kıvamını kazandırır. Protein ve kalsiyum açısından zengin Ziyali Yoğurt, kahvaltıdan akşam yemeğine kadar her öğünde keyifle tüketilebilecek, sofraların vazgeçilmez bir klasiğidir. Kalite ve doğallığın buluştuğu bu ürün, üç nesildir aktarılan aile tecrübesinin bir yansımasıdır ve İstanbul'daki imalathanemizde günlük olarak taze üretilir.
Ziyali Tam Yağlı Kaymaklılı
Jersey Yoğurt
Jersey ırkı inekler, dünya genelinde süt ineği ırkları arasında en yüksek yağ, protein ve kalsiyum oranına sahip ırklardan biri olarak biliniyor. Ziyali Jersey Yoğurdu, bu özel ırkın değerli sütünden, geleneksel yöntemlerle mayalanarak üretiliyor. Sonuç, standart inek yoğurduna göre belirgin şekilde daha yoğun, daha kaymaklı bir doku. Kahvaltıda kaymak tabakasını ayrı tüketmeyi sevenler ya da yoğurdun yoğunluğunu önemseyenler için Jersey Yoğurdu, Ziyali ürün gamındaki en zengin içerikli seçenektir. Katkısız üretim anlayışımızla hazırlanan bu özel yoğurt, sofralarınıza fark yaratan bir kalite getirir.
Ziyali Tam Yağlı KaymaklıManda Yoğurt
Manda sütü, inek sütüne kıyasla daha yüksek kuru madde oranına sahiptir — bu da yoğurda doğrudan yansıyan bir yoğunluk farkı yaratır. Ziyali Manda Yoğurdu'nda kuru madde oranı en yüksek manda sütlerini tercih ediyoruz ve geleneksel yöntemlerle mayalıyoruz. Ortaya çıkan sonuç, kaşığın dik durduğu, gerçek anlamda yoğun bir yoğurt. Manda yoğurdunun karakteristik hafif tatlımsı notası ve koyu kıvamı, özellikle kahvaltı sofralarında fark yaratıyor. Her kaşıkta doğallığı ve kaliteyi hissettiren bu özel ürün, sofralarınıza gerçek bir manda yoğurdu deneyimi sunuyor.
ZiyaliKefir
Piyasada satılan kefirlerin büyük bölümü hazır toz maya ile üretilir; bu yöntem hızlıdır ama kefir tanesinin doğal mikroorganizma çeşitliliğini taşımaz. Ziyali Kefir'de toz maya kullanmıyoruz — canlı kefir kültürüyle, geleneksel sürede mayalama yapıyoruz. Bu yöntem daha uzun sürer ama sonuçta ortaya, probiyotik içeriği daha zengin, lezzeti daha karakteristik bir içecek çıkar. Hafif ekşi ve köpüklü yapısıyla Ziyali Kefir, kahvaltıda, ara öğünde veya tek başına serinletici bir içecek olarak tüketilebilir ve sağlıklı yaşamın doğal bir parçası haline gelir.
ZiyaliAyran
Çoğu ayran üretiminde başlangıç noktası süttür; biz farklı bir yol izliyoruz. Ziyali Ayran, doğrudan kendi ürettiğimiz yoğurttan hazırlanır. Bu fark, ayranın kıvamında ve ağızda bıraktığı dokuda net şekilde hissedilir — daha yoğun, daha az sulu, daha gerçek bir ayran tadı. Üretim sürecinde herhangi bir katkı maddesi, koruyucu veya tatlandırıcı kullanmıyoruz; sadece yoğurt, su ve tuz. İstanbul'daki imalathanemizde günlük üretilen Ziyali Ayran, yemeğin yanında olduğu kadar tek başına da ferahlatıcı bir içecek olarak tüketilebilir.
Ziyali MandaKaymağı
Manda kaymağı üretimi sabır isteyen bir süreçtir — süt yavaş ateşte kaynatılır, üzerinde oluşan kaymak tabakası özenle toplanır. Ziyali Manda Kaymağı'nda bu geleneksel yöntemi koruyoruz; içeriğinde sadece saf manda sütü var, başka hiçbir katkı maddesi yok. Sonuç, ipeksi dokuda, yoğun aromalı bir kaymak. Bal ile birlikte tüketildiğinde klasik bir Türk kahvaltısının en zengin lezzetlerinden birini oluşturan Ziyali Manda Kaymağı, az miktarda bile doyurucu ve tatmin edici bir tat sunuyor.
ZiyaliKazandibi
Kazandibi, Osmanlı mutfağından günümüze ulaşan, sütün hafifçe yakılarak karamelize edilmesiyle elde edilen geleneksel bir sütlü tatlıdır. Ziyali Kazandibi, doğal süt ve şeker kullanılarak, ustalık isteyen yakma tekniğiyle özenle hazırlanır — altındaki hafif karamelize kat, tatlının imzası olan o ayırt edici kokuyu ve tadı oluşturur. Yumuşak kıvamı ve dengeli tatlılığıyla Ziyali Kazandibi, ister tek başına ister muhallebiyle birlikte servis edilen, sofraların vazgeçilmez bir geleneksel lezzetidir.
ZiyaliFırın Sütlaç
Fırın Sütlaç, pirinç, süt ve şekerin yavaş pişirilmesiyle hazırlanan, ardından üzeri hafifçe kızartılarak servis edilen klasik bir Türk tatlısıdır. Ziyali Fırın Sütlaç'ta doğal süt ve özenle seçilmiş pirinç kullanılarak, kıvamı tam kıvamında pişirilir. Üzerindeki hafif kızarmış tabaka, tatlıya hem görsel hem de tat açısından karakteristik bir derinlik katar. Yumuşak iç dokusu ve dengeli tatlılığıyla Ziyali Fırın Sütlaç, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olarak sofranıza eşlik eder.
Ziyali Tavuk Göğsü Tatlısı
Tavuk göğsü tatlısı, Osmanlı saray mutfağından günümüze ulaşan, süt ve tavuk göğsü lifinin özel bir teknikle birleştirilmesiyle hazırlanan eşsiz bir tatlıdır. Ziyali Tavuk Göğsü Tatlısı, geleneksel tarife sadık kalınarak, doğal süt ve özenle hazırlanan tavuk göğsü lifleriyle hazırlanır. Tatlının kendine has hafif lifli dokusu, tatlı ve hafif tuzlu dengesiyle damaklarda eşsiz bir tat bırakır. Bu nadir bulunan geleneksel tatlı, Ziyali'nin sofralarınıza taşıdığı özel lezzetlerden biridir.
Ziyali Ailesiyle Tanışın
İletişime Geçin
Ürünlerimiz, sipariş süreçleri ya da işbirliği fırsatları hakkında aklınıza takılan her şey için bize ulaşabilirsiniz. Üç nesildir sürdürdüğümüz bu yolculukta, sizden gelen her mesaj bizim için değerlidir.
+90 546 633 26 75
bilgi@ziyali.com.tr
